Nom de la pratique: Culture de la vanille, scarification avec mâchoire d’orphie (Savoirs et métiers de la nature)
Profil du porteur: Cédric Coutellier, propriétaire auto-entrepreneur de Vanigwa, s’est installé sur l’île depuis 1998 et a lancé sa production de vanille en 2008 en travaillant en partenariat avec l’Office National des Forêts (ONF). Ce grand passionné a parfaitement assimilé les techniques de culture, de fécondation, de récolte et de transformation. Il s’est progressivement forgé une place reconnue parmi les experts de la culture de la vanille en Guadeloupe et participe régulièrement à des actions de formation pour la transmission des savoir-faire inhérents à cette culture subtile.
Mail: cedriccout@hotmail.fr
Site web: https://www.vanigwa.com/
Facebook: https://www.facebook.com/cedric.coutellier.7
Autre réseau social: https://www.instagram.com/coutelliercedric/
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